- 500 g smør
- 500 g sukker
- 250 g lys sirup
- 15 g potaske
- 15 g stødt kanel
- 7,5 g stødt nelliker
- 7,5 g stødt ingefær
- 1 tsk muskat
- reven skal af ½ citron
- 150 g hakket sukat
- 125 g smuttede mandler
- 1 kg mel
Opløs potasken i lidt øl
Potasken, citronskal og krydderier i gryden og røres grundigt.
Hak mandler groft og rør dem i sammenmed sukaten.
Det skal stå køligt, ikke i køleskab.
Nu og ikke før nu æltes melet i (ikke varmt)
Tril til tykke pølser, pak ind, hvil min 24 timer. Skær tyndt ud. Bag ved 175.